Агрономер
13.04.2021
 
Вторник
Пользователи
   Войти | Зарегистрироваться
Уменьшение зерновых интервенций МСХ
Увеличит цены
Уменьшит цены
Никак не повлияет
Это дурацкий опрос
Посмотреть результаты
Добавить свой опрос
Все опросы
Теперь регистрация сельхозтехники будет происходить в другом порядке
Интервенционное фуражное зерно будут продавать по цене закупки?
В Якутии наморозили молока для рекорда

 
  

Объявлен конкурс "Лучший хлеб России 2012" // Агрономер

» Агрономер » Мука и мучное производство

VIP

ТипЗаголовокЦенаДата
Добавьте Ваше объявление сюда всего за 95,- р.
Знаете ли Вы, что такое «ЭМ-бокаши» ???


 
  

Последние новости

25.04.13 Правительство РФ рассмотрит законопроект, устанавливающий минимальный срок для аренды сельхозземель
23.04.13 На Кубани создадут бойни для альтернативного животноводства
23.04.13 Соя — рентабельная альтернатива сахарной свекле
23.04.13 Россия может помочь Египту товарным кредитом, в том числе зерном
18.04.13 Индия бросает вызов традиционным экспортерам пшеницы, в первую очередь России и Украине
  

Последние объявления

ТипЗаголовокЦенаДата
ПСемена подсолнечника СПК, Лакомка, Мастер, Р-453, Бузулук, Белочка и др.дог.02.03.21
ПСемена сои Весточка, Вилана, Лира, Чара, Славиядог.02.03.21
ПСемена ярового ячменя Вакуладог.03.02.21
ПСемена гибридного подсолнечникадог.03.02.21
ПСемена кукурузы РОСС 130 МВ, Краснодарский 194 МВ, Краснодарский 415 МВ и др.дог.03.02.21
  
0

С 1 мая "Российская газета" вместе с Министерством сельского хозяйства РФ, Российским союзом пекарей и Международной промышленной академией объявляет о начале конкурса "Лучший хлеб России-2012".

"Дорого бы я дал за кусок русского черного хлеба", - писал Александр Пушкин. Увы, сейчас исконного, ржаного, выпеченного по традиционному рецепту, в больших городах уже и не найти. Но и современный хлеб бывает на славу. Недавно одно из хлебопекарных российских предприятий продало свой рецепт ржаного финским коллегам. Для популяризации, сохранения национальных продуктов питания и главного из них - хлеба и затеяли мы этот конкурс.

Ведь это не просто кулинарный фетиш, а часть национальной культуры и даже бренд страны. Итальянцы гордятся своим пармезаном, французы - круассанами, испанцы - хамоном. Одним из символов России всегда был ржаной хлеб.

В конкурсе может принять участие любое хлебопекарное предприятие страны. До подведения итогов, которое состоится в середине июня, "РГ" будет рассказывать о самых выдающихся отечественных хлебопеках, сумевших сохранить уникальные, традиционные, правильные технологии.

"Конкурс - это еще и возможность поднять проблемы, существующие в отрасли, поддержать хлебопеков", - отметил президент Российского союза пекарей Анатолий Косован.

Положение о всероссийском конкурсе "Лучший хлеб России"

Всероссийский конкурс "Лучший хлеб России - 2012" приурочен к 18-й Международной выставке "Современное хлебопечение 2012", 5-му Международному хлебопекарному форуму и 10-му Съезду Российского союза пекарей (Москва). Конкурс пройдет в два этапа:

I этап - 4-5 июня 2012 г. (представление образцов хлеба и закрытая дегустация);

II этап - 12-15 июня 2012 г. ("народная" дегустация).

В 2012 году оцениваются хлебобулочные изделия, выпеченные только из ржаной муки.

Конкурс пройдет в единственной номинации - "Ржаной хлеб".

Награждение предприятий-победителей Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России - 2012" состоится на торжественной церемонии награждения победителей Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий на 10-м Съезде Российского союза пекарей 15 июня 2012 г. в Москве.

Цель конкурса: Популяризация среди населения страны традиционных российских сортов хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями хлебопекарной промышленности России.

Задачи конкурса: Выявление ассортимента традиционных и национальных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, характеризуемого традиционным качеством и наиболее высоким спросом у населения.

Продолжение ниже рекламного блока:

Поддержка отечественных производителей традиционных для России хлеба и хлебобулочных изделий.

Повышение качества, инвестиционной привлекательности и общей культуры производства хлеба и хлебобулочных изделий в России.

Развитие инновационной деятельности и экспортного потенциала хлебопекарной отрасли страны.

Организаторы конкурса: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБУ "Редакция "Российской газеты", Российский союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия.

Оргкомитет конкурса: В состав оргкомитета конкурса входят представители организаторов конкурса: Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБУ "Редакция "Российской газеты", Российского союза пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международной промышленной академии.

Сроки проведения: Конкурс проводится ежегодно в сроки проведения Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий и приурочивается к важнейшим мероприятиям в области хлебопечения: Международной выставке "Современное хлебопечение" в Москве, съездам Российского союза пекарей, Международным хлебопекарным форумам.

Порядок проведения: Конкурс проводится в рамках действующего Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий.

Конкурс проводится в два этапа:

I этап - представление хлебопекарными предприятиями образцов хлеба или хлебобулочных изделий в соответствии с номинацией(ями), кодирование и анализ представленных образцов на соответствие показателям нормативной документации, закрытая дегустация;

II этап - "Народная дегустация" образцов хлеба или хлебобулочных изделий, получивших наилучшие результаты на I этапе, (на этом этапе образцы представляются предприятиями повторно).

ФГБУ "Редакция "Российской газеты" обеспечивает информационное освещение этапов проведения, подведения итогов и церемонии награждения победителей конкурса.

Конкурсная комиссия работает на основании положения о Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий. Состав Конкурсной комиссии утверждается оргкомитетом смотра ежегодно. Итоговым документом работы комиссии является протокол Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России".

Награды конкурса: По итогам работы конкурсной комиссии за лучшие образцы хлеба или хлебобулочных изделий предприятия награждаются кубками Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России" I, II и III степени. Предприятие, получившие наивысший балл (или предприятия, получившие равные наивысшие баллы) награждается большим кубком (или кубками) "Лучший хлеб России".

Справки по срокам и порядку представления образцов хлеба из ржаной муки можно получить в Международной промышленной академии (Москва): тел.: (495) 959 71 01; 9597410; (499) 235 40 68; 235 95 79.

01-05-2012
Оцените материал: 1 2 3 4 5 
 
Читайте далее:  Строится крупнейшая в России мельница
 
  
Оставьте свой комментарий:
Ваше имя:
Ваше мнение: 
Введите код или
зарегистрируйтесь
 
 
Мнение авторов статей, публикуемых на сайте и комментариев к ним может не совпадать с мнением редакции. ©Агрономер 2010
Новости сельского хозяйства РФ. Пшеница, кукуруза, соя, сахар, злаки и т.д.
Конъюнктура и прогнозы. Объявления, каталог предприятий, вакансии и резюме. Коды телефонов.
Подписка на сельскохозяйственные новости   Карта сайта
Rambler's Top100