Агрономер
21.06.2018
 
Четверг
Пользователи
   Войти | Зарегистрироваться
Уменьшение зерновых интервенций МСХ
Увеличит цены
Уменьшит цены
Никак не повлияет
Это дурацкий опрос
Посмотреть результаты
Добавить свой опрос
Все опросы
Интервенционное фуражное зерно будут продавать по цене закупки?
На Кубани создадут бойни для альтернативного животноводства
Пшеница США: фиксация прибыли продолжает пригибать цены

 
  

Объявлен конкурс "Лучший хлеб России 2012" // Агрономер

» Агрономер » Мука и мучное производство

VIP

ТипЗаголовокЦенаДата
Добавьте Ваше объявление сюда всего за 95,- р.
Знаете ли Вы, что такое «» ???

Объявлен конкурс "Лучший хлеб России 2012"
 
  

Последние новости

25.04.13 Правительство РФ рассмотрит законопроект, устанавливающий минимальный срок для аренды сельхозземель
23.04.13 На Кубани создадут бойни для альтернативного животноводства
23.04.13 Соя — рентабельная альтернатива сахарной свекле
23.04.13 Россия может помочь Египту товарным кредитом, в том числе зерном
18.04.13 Индия бросает вызов традиционным экспортерам пшеницы, в первую очередь России и Украине
  

Последние объявления

ТипЗаголовокЦенаДата
ДNokia 67006372.0017.06.18
ДРаспродажа брендовых часов6220.0017.06.18
ДЖурналист-Money7102.0016.06.18
Дбесплатная раздача игр steam6400.0011.06.18
ППродаем жмых подсолнечный, масло нераф., наливдог.01.06.18
  
0

С 1 мая "Российская газета" вместе с Министерством сельского хозяйства РФ, Российским союзом пекарей и Международной промышленной академией объявляет о начале конкурса "Лучший хлеб России-2012".

"Дорого бы я дал за кусок русского черного хлеба", - писал Александр Пушкин. Увы, сейчас исконного, ржаного, выпеченного по традиционному рецепту, в больших городах уже и не найти. Но и современный хлеб бывает на славу. Недавно одно из хлебопекарных российских предприятий продало свой рецепт ржаного финским коллегам. Для популяризации, сохранения национальных продуктов питания и главного из них - хлеба и затеяли мы этот конкурс.

Ведь это не просто кулинарный фетиш, а часть национальной культуры и даже бренд страны. Итальянцы гордятся своим пармезаном, французы - круассанами, испанцы - хамоном. Одним из символов России всегда был ржаной хлеб.

В конкурсе может принять участие любое хлебопекарное предприятие страны. До подведения итогов, которое состоится в середине июня, "РГ" будет рассказывать о самых выдающихся отечественных хлебопеках, сумевших сохранить уникальные, традиционные, правильные технологии.

"Конкурс - это еще и возможность поднять проблемы, существующие в отрасли, поддержать хлебопеков", - отметил президент Российского союза пекарей Анатолий Косован.

Положение о всероссийском конкурсе "Лучший хлеб России"

Всероссийский конкурс "Лучший хлеб России - 2012" приурочен к 18-й Международной выставке "Современное хлебопечение 2012", 5-му Международному хлебопекарному форуму и 10-му Съезду Российского союза пекарей (Москва). Конкурс пройдет в два этапа:

I этап - 4-5 июня 2012 г. (представление образцов хлеба и закрытая дегустация);

II этап - 12-15 июня 2012 г. ("народная" дегустация).

В 2012 году оцениваются хлебобулочные изделия, выпеченные только из ржаной муки.

Конкурс пройдет в единственной номинации - "Ржаной хлеб".

Награждение предприятий-победителей Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России - 2012" состоится на торжественной церемонии награждения победителей Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий на 10-м Съезде Российского союза пекарей 15 июня 2012 г. в Москве.

Цель конкурса: Популяризация среди населения страны традиционных российских сортов хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями хлебопекарной промышленности России.

Задачи конкурса: Выявление ассортимента традиционных и национальных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, характеризуемого традиционным качеством и наиболее высоким спросом у населения.

Продолжение ниже рекламного блока:

Поддержка отечественных производителей традиционных для России хлеба и хлебобулочных изделий.

Повышение качества, инвестиционной привлекательности и общей культуры производства хлеба и хлебобулочных изделий в России.

Развитие инновационной деятельности и экспортного потенциала хлебопекарной отрасли страны.

Организаторы конкурса: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБУ "Редакция "Российской газеты", Российский союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия.

Оргкомитет конкурса: В состав оргкомитета конкурса входят представители организаторов конкурса: Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБУ "Редакция "Российской газеты", Российского союза пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международной промышленной академии.

Сроки проведения: Конкурс проводится ежегодно в сроки проведения Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий и приурочивается к важнейшим мероприятиям в области хлебопечения: Международной выставке "Современное хлебопечение" в Москве, съездам Российского союза пекарей, Международным хлебопекарным форумам.

Порядок проведения: Конкурс проводится в рамках действующего Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий.

Конкурс проводится в два этапа:

I этап - представление хлебопекарными предприятиями образцов хлеба или хлебобулочных изделий в соответствии с номинацией(ями), кодирование и анализ представленных образцов на соответствие показателям нормативной документации, закрытая дегустация;

II этап - "Народная дегустация" образцов хлеба или хлебобулочных изделий, получивших наилучшие результаты на I этапе, (на этом этапе образцы представляются предприятиями повторно).

ФГБУ "Редакция "Российской газеты" обеспечивает информационное освещение этапов проведения, подведения итогов и церемонии награждения победителей конкурса.

Конкурсная комиссия работает на основании положения о Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий. Состав Конкурсной комиссии утверждается оргкомитетом смотра ежегодно. Итоговым документом работы комиссии является протокол Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России".

Награды конкурса: По итогам работы конкурсной комиссии за лучшие образцы хлеба или хлебобулочных изделий предприятия награждаются кубками Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России" I, II и III степени. Предприятие, получившие наивысший балл (или предприятия, получившие равные наивысшие баллы) награждается большим кубком (или кубками) "Лучший хлеб России".

Справки по срокам и порядку представления образцов хлеба из ржаной муки можно получить в Международной промышленной академии (Москва): тел.: (495) 959 71 01; 9597410; (499) 235 40 68; 235 95 79.

01-05-2012
Оцените материал: 1 2 3 4 5 
 
Читайте далее:  Строится крупнейшая в России мельница
 
  
Оставьте свой комментарий:
Ваше имя:
Ваше мнение: 
Введите код или
зарегистрируйтесь
 
 
Мнение авторов статей, публикуемых на сайте и комментариев к ним может не совпадать с мнением редакции. ©Агрономер 2010
Новости сельского хозяйства РФ. Пшеница, кукуруза, соя, сахар, злаки и т.д.
Конъюнктура и прогнозы. Объявления, каталог предприятий, вакансии и резюме. Коды телефонов.
Подписка на сельскохозяйственные новости   Карта сайта
Rambler's Top100